松屬樹木的木質部有樹脂道，在樹脂道中聚集著松脂。當人們在活的松樹樹干上有規(guī)律地定期開割傷口，割破樹脂道，使松脂大量從傷口流出，并收集松脂的作業(yè)，稱為采脂。采脂是采割松脂和松脂采割的簡稱。
　　有人說，“采脂不過是在樹上開割傷口”，似乎很簡單，好象一看就會。實際上并非如此，往往在同樣的松林，同等的勞力，由于采脂方法不同，采割技術的熟練程度有差異，所以采割出來的松脂質量和產量卻大不相同。為了合理利用松林資源，提高松脂質量和產量，提高采脂的勞動生產率，脂農上山采脂之前，最好應經過學習和訓練。